今、流行のブログとかいうものに
    三代目はチャレンジですらい!
  日記が月記、年記にならんよう務めます。
 
「うにまんじゅう」の歌があったのだ!!


明日の道後朝市の準備を先ほどしていましたら、「きなはいや佐田岬」を見つけ

ひさびさに聞いちゃいました。これは田村菓子舗通でもわからない、かなり

マニアックな一品と思われます。なんじゃ、それと思いの方々、


            実は・・・・




そうなんです。「うにまんじゅう」の歌なんです。実は、今日までこの歌の題名

「うにまんじゅう音頭」やと三代目は思ってました(爆)!!!

だって「盆踊り」で使えそうなんですもん!!!!

「うにまんじゅう」もおかげさまで発売より15〜16年。皆様のご愛顧のおかげで

田村菓子舗の看板商品に育ってきました。まあ、二代目の当時の思い入れの強さ

が伝わるほんとレアーな一品です。(←お祭り男だからうちの親父(笑)!!!)

では、明日は道後の朝市へ4時出発なのでこの辺で(^^)

近いうちにHPのトップ画面で聞けるようにしたいと思います。こう、ご期待!!

【2005.11.26 Saturday 00:02】 author : 三代目
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和菓子講習会!


日頃、父親が和菓子をつくっていて三代目は洋菓子という分担なので和菓子に

ふれることはめったにありません。自分の仕事をしながら見てはいるのですが。

そこで和菓子を勉強してその知識を新商品作りにも、もちろん日々の仕事にも

いかせるかもしれないと思い、納品と得意先周りをかねて講習会に参加してきま

した。技術もそうですが使用する素材なども日進月歩。和菓子の講習を受けるのは

5年ぶり、学生のとき以来でしたので、その頃の知識を呼び起こしながら勉強し

ました。やはり情報というのは非常に大切と実感、参加してよかったです。


【2005.09.07 Wednesday 11:03】 author : 三代目
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松山空港 売り場一新!


今日は松山空港スカイショップへ納品と様子見に行ってきました。

行ってビックリ、売り場が一新されておりました。お中元コーナーが

できて、売り場のレイアウトが変わっており、当店の売り場が

路地道(怒られるかな、ドキドキ)から、メインストリートへと。

ありがたいことです。で、こんな感じになりました。

【2005.07.05 Tuesday 11:24】 author : 三代目
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焼きたてのご案内!


本日の焼きたてのお知らせ!マドレーヌ(写真 左:焼き上がり時間 10:00)と 

キャラメル・フィナンシェ(写真 右: 焼き上がり時間 14:30)。

一般的に焼き菓子は2〜3日たったほうが落ち着いておいしいといわれますが

例外もあります。このフィナンシェ系は焼きたてがうまい!(人の好みにも

よりますが)。焼きたては外がカリッと中がジュワっとしています。日を置くと

全体的にしっとりなります。ぜひ、一度、焼きたてのフィナンシェを食べていただ

きたい。マドレーヌは当店の場合、一般に出回ってるものとぜんぜん作り方も

入ってるものも違うので、日を置いたほうがおいししいですね。それでも食べてみ

たいというあなた、お試し下さい。
【2005.06.19 Sunday 16:11】 author : 三代目
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「松山空港スカイショップ」デビュー!


「田村菓子舗」もついに「松山空港」で販売することとなりました。

「松山空港スカイショップ」に出品にあたってご尽力いただきました、Kさん

本当にありがとうございました。この場をかりてお礼申し上げます。

「松山空港」は愛媛の空の玄関口、中途半端に品物はおけないので(他の出店者

の皆様の迷惑になる)商品のダミーを作ることにしました。写真は「うにまんじゅ

う 8個いり」のダミーです。よくできてるでしょ?

ちなみに販売商品は「うにまんじゅう 8個いり」「うにまんじゅう 16個いり」

「風の贈り物 6個いり」「漁師の心意気(うにまんじゅう 3個いり)」の

以上、4点です。それにしても二代目(父親)が常々、空港に出品したいと言って

たので夢がかない、ひとつ親孝行ができました。「田村菓子舗」の商品を多くの

皆様においしく召し上がっていただけるよう、今後とも努力してまいります。

よろしくお願いします。

【2005.06.10 Friday 20:20】 author : 三代目
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NEW焼き菓子バッグ!


「うにまんじゅう」「タルト」「焼き菓子セット」などなどお買い上げいただいた

お客様に、お菓子を入れてお渡しするバッグが新しくなりました。

NEWバッグのロゴには「みさき」のシンボル「佐田岬灯台」と「田村菓子舗」の

頭文字Tを思わせる「灯台」が入っています。

タルトの10本入りなどどっしりとしたお菓子を入れていたバッグは雨の日にも大丈

夫なように水をはじく「ラミネート加工」に。そして軽めのお菓子たちを入れるた

め中サイズも新たに作りました。ご贈答用にされたとき、一目で「みさきのお菓

子」とわかると思います。ご利用ください。

右→ 焼き菓子バッグ大 
左→ 焼き菓子バッグ中
【2005.05.16 Monday 16:41】 author : 三代目
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NEW RAPPING!

             NEW RAPPING!

新しいラッピングのご紹介です!焼き菓子の詰め合わせにご利用いただけます。

写真は¥1050の9個いりサイズです。訪問のさいのちょっとしたお土産に最適で

す。¥1050〜¥4000弱のあいだでご要望にあわせておつくりします。

店頭に見本を用意しております、お気軽にお尋ねください。
【2005.05.13 Friday 22:24】 author : 三代目
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焼きたて四ツ太鼓(かぼちゃあんのパイ包み)!


今日は四ツ太鼓(かぼちゃあんのパイ包み)のご紹介です。三崎の秋祭りに

登場する牛鬼と四ツ太鼓を模した縁起のいいお菓子です。

かぼちゃのアンコを練りパイで包んでいます、焼きたてはパイがさくっと

おいしく、日がたてばもっちりとした美味しさがあります。

焼き立てでなくともトースターでちょっとあぶって表面の水分をとばして

やると焼きたてのようなさくっと感が戻ってきます。お試しください。

(*注 レンジであっためるとしんなりしますのでご注意ください!)

お買い求めはネットショップ「うにまん屋.com」こちらへどうぞ。

http://cart02.lolipop.jp/LA09134352/?mode=CATE&c_id=CA00100020654
【2005.04.26 Tuesday 17:19】 author : 三代目
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三代目 田村義孝