今、流行のブログとかいうものに
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和菓子講習会!


昨日は松山で和菓子の講習会があり行ってきました。テーマは「寒天をつかった

夏の終わりから秋にかけての商品」ということでした。基本的に洋菓子担当

なので、いつも二代目がつくっているのをちらちら見てるだけなのですが、

いい勉強になりました。和菓子の勉強は学校以来だから5年ぶりで新鮮味が

ありました。今日えた知識を応用して新商品作りがんばります。
【2005.11.30 Wednesday 07:46】 author : 三代目
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