今、流行のブログとかいうものに
    三代目はチャレンジですらい!
  日記が月記、年記にならんよう務めます。
 
バレンタイン2011!!!
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【2011.02.04 Friday 17:20】 author : 三代目
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バレンタイン!!!
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【2011.02.04 Friday 17:19】 author : 三代目
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HAPPY WEDDING !!!
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 happy wedding

弟夫婦の結婚祝いをしてあげたいということでご注文頂きました。

¥10000(税込み)   30センチ×30センチの特大ケーキ

25名ぐらいで食べれると思います 三代目が言うのも何ですが

お買い得です 三代目のケーキが素敵な時間を作れると

嬉しいですね!!!ご注文ありがとうございました




夕方6時から松山へ向けて行ってきました

愛媛経営研究会の戦略委員会の勉強会がありました。

会長さんと事務局長さんと同じグループで、かっちりした経営計画書を

作るのが初めての三代目に事務局長さん自ら、ご指導いただきました。

富久さん、ありがとうございました。

事業計画を作るのは3度目ですが、やり続けることと立てた計画の

進捗管理をして、必達する、出来なかったところは

なぜ出来なかったかと考え改善する。

まさに、PDCAをきっちり回すことが大切と感じました。

問題点は山積みですが、やり続けることで、

考える力がついてきているように感じます。

また、異業種の仲間の取り組みを聞いたり、

フォローしていただけるのがありがたかったです。

若城会長のEVカーにかける想いが強く伝わり

元気、勇気をいただきました。ありがとうございます。

若城会長、富久事務局長、福山さん、

佐藤さん、中川さん

ありがとうございました





【2010.05.07 Friday 01:21】 author : 三代目
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ショッパーズ八幡浜駅前店 限定15本販売中!!!
ショッパーズ用デコポンろーるPOP



いつもお世話になっているショッパーズの八幡浜駅前店の地産地消コーナーで

販売しております。冷凍での販売ですので、同封の手引きにそって

十分解凍して、ふわふわのスポンジとジューシーなデコポンの

ハーモニーをお試しください。



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【2010.04.16 Friday 12:49】 author : 三代目
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こんなところでも・・・
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八幡浜市で媛っこ地鶏を育てている三瀬商店さんの

ブログでも紹介頂きました。

http://mise.i-yoblog.com/e280340.html

三瀬さんとは八幡浜青年会議所でもご一緒させていただいています。

子供に喜んでいただけるのは、さらなる喜びです。

満面の笑顔と「浅野さんちのデコポンろーる」の写真がありました。

今日も八幡浜へ3本、明日は明神の方で松山へ出られてる方から3本

ご注文をいただきました。

八幡浜のお客様「宣伝しとくけんパンフレットちょうだい、わし、昔は

ミシンの販売で半島まわりよったんよ。うちの兄貴は二名津小で

先生しよったんで」とご縁の深いお言葉をいただきました。

先日の大洲のお客様なんか「応援しよるけん、がんばれよ」と

ご購入いただきました。人って温かいですね。

何人もこのような方がいらっしゃいました。

期待にそえるよう、これからも佐田岬まるごとをお菓子に

変えて情報発信、地域の活力の源となるように励みます。


そうそう、土曜日にあるメンバーのお花見におじゃましたのですが、

三崎中の一年生の生徒がいて、昨年の春にアグリトピアで町内の

新一年生が大集合してたときに、30分生徒たちに何か話してくれと

頼まれまして、「イチローと石川遼選手の幼少期からの目標設定の話」

「勇気をもって自分の意見をいうことと、意見を言った相手を尊重する」

という内容で話しをさせていただきました。反省点も多かったのですが、

おぼえてくれてた子がいたようでうれしかったです。

どううけとめたのか聞けなかったのが残念ですが・・・。

話しをしたというより、自分の課題を自分に

言い聞かせたようなものでしたが(笑

明日もがんばって「浅野さんちのデコポンろーる」巻きます。

仕込んだデコポンの在庫もあとわずかとなりました。

ありがとうございます。


【2010.04.06 Tuesday 00:22】 author : 三代目
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愛媛新聞の威力!!!
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デコポンろーる 愛媛新聞掲載2010.3.10 


本日、愛媛新聞の経済欄に紹介されました。

おそるべし、愛媛新聞。

小さい紹介(すいません、担当者のSさん)だったのに、

注文がどんどんきます。

ネット販売だから、ほとんどないだろうという思いは見事に

うちくだかれました。ありがとうございます。

がんばって作ります!!!冷凍流通できるから、遠くまで

送ることができます。冷凍なのに、フレッシュ感たっぷり。

みかん冷凍するとみずっぽくなりますよね、普通。

そこをクリアできたのが、今回の魅力の一つかと。

高級柑橘王国、三崎の味をあなたとあなたの大切な方に

お届けいたします。ネット販売はコチラ

【2010.03.10 Wednesday 19:02】 author : 三代目
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浅野さんちのデコポンろーる!!!
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デコポンろーる 

田舎に帰ってはや7年目を迎えました。

帰った当初から、地元の産物を使ったお菓子を作り

外で販売することで、三崎をもっと多くの人に知ってもらいたい。

自分は地域の語り部であり、三崎と外との窓口になるんだ。

そんな思いで仕事をしてきました。マーマレードとかではなく、

地元の基幹産業の一つ、柑橘を使った、みかんのフレッシュ感の

感じることができるお菓子を作りたいと試行錯誤してきました。

それが、ひょんなことから、別府大学の村田先生とのご縁によって

実現しました。冷凍で流通できるレシピ開発ができ、デコポンのフレッシュ感

をそのまま味わっていただけます。ロールの生地にもデコポンの皮を

練りこんであって、香りも良いし苦味、エグ味もありません。

国際ワークキャンプをうけいれている浅野農園さんのデコポンを使用しています。

お菓子を通して、この田舎ですばらしいご縁が花開き、また地域に変化を

もたらしていることもあわせて発信できるといいなあと思っています。

近々、愛媛新聞で小さく(笑い)、とりあげられる予定です。

7×8×16センチのサイズはネット限定販売100本の予定です。

お菓子に合わせて、酸味のあるパンチの有るデコポンを使っています。

お試しください。詳しくはコチラ
【2010.03.08 Monday 23:22】 author : 三代目
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みかんの雫!!!
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みかんゼリーPOP




亀ヶ池温泉限定販売の「みかんの雫(みかんゼリー)」のシールを変えましたので、

POPも変えました。亀ヶ池温泉では冷凍で販売してますので、風呂上りに

がりがりしてみてくださいね。


【2009.11.19 Thursday 04:17】 author : 三代目
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おいも〜♪、おいも〜♪、お芋だよ〜♪!!!!

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 金太郎いものシロップ煮

寒くなりまして芋が美味しい季節となりました。本日は手軽に食べれる

「ちょこっと金太郎いもタルト」
を焼きました。

まずは↑の写真のように芋を切りシロップ煮をつくりザルにあげます。







それを↑のように型にクッキー生地をしき、アーモンドクリームを絞って

芋をのせごまをアクセントでちらしたら、オーブンで約30分。

こんな感じになります。














おいしそうでしょう?

ほんと、美味しいです。地元、瀬戸地区の島津さん夫婦が作った

金太郎いもをご賞味ください。食べ過ぎに要注意です(笑)

1個 ¥210 (賞味期限3日)

1個 ¥241 (賞味期限14日)



【2009.11.11 Wednesday 18:01】 author : 三代目
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レアチーズケーキ!


本日、明日の午前中納品のレアチーズケーキを作っています。

15センチホールが¥3150と少し高めに思うかもしれませんが自信の一品で

す。本日といってももう明日ですが(笑)。

今日は職場体験で高校3年生を2名受け入れの最終日だったのと来客が

おおかったので遅くなりました。

パティシエ希望の2人でしたので、「人のしよる仕事は自分の仕事

しながらでも見よかないかんよ。誰も手取り足取りは教えてくれんよ」と

厳しくアドバイスしました。「技術は目で盗む」ということで、

三代目が修行していたころ、三代目は焼き物の担当でしたから、仕上げの

部門はしていませんでした。この、レアチーズをはじめて食べたとき

バランスのよさに涙が出ました。三代目はチーズがあまり好きでないので

チーズチーズしてないこのレアチーズが大好きです。この味を、将来、自分

のお店でもだしたいなと思い、横目で作り方を見ていました。

技術は教えてもらえるものではない職人の世界ですのでね。

当店はショーケースを構えていないので知る人ぞ知る一品ですが、三代目

思い出の一品で当時の味が再現されていると思います。

明日、誕生日のお客様、よろこんでくれるといいな。

【2009.07.15 Wednesday 01:54】 author : 三代目
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三代目 田村義孝