　　三代目日記！

昭和23年創業。現在は若き3代目が切り盛りし、和洋菓子をリリースする、三崎の人気菓子舗です。

せっかく三崎まで来たので店にお邪魔したかったのですが、日曜は休業でした。無念じゃorz

なので、今回は『三崎漁師物語り三崎店』で購入した「三崎菓子物語(1050円)」という詰め合わせをレビューします。『三崎漁師物語り』でのみ販売している限定セットで、三崎にちなんだ焼き菓子7種と三崎をスケッチした絵葉書入り。

【うにまんじゅう】
うにの味は感じませんでしたが、ほろほろと口の中で崩れる白餡は、ふんわり塩の味がします。スッキリとマイルドな甘さ。後味も良く、饅頭を食べたのに潮の風味が残ります。原材料に塩分は含まれてないので、この塩味こそがウニから出た味なのでしょう。海の幸と和菓子がコラボした塩スイーツ。面白い一品です♪

【四ツ太鼓(パイまんじゅう)】
弾力のあるパイ生地の中身は、山吹色に染まった白餡。しっとりしていて、かぼちゃの濃厚な味わいがします。素朴な甘さがイイです。

【風の贈りもの】
佐田岬ブランド「金太郎イモ」を使用した、しっとりケーキ。開封するとミルキーな香りがふわ～っと広がります。イモの甘さとミルクの優しい味わいの2段構えで、アッサリしているけど奥深い味。好きかも♪

【その他の焼き菓子】
・「佐田岬チョコみかん」は、岬産いよかんとドイツ産チョコを使用したミニケーキ。生クリームを混ぜて焼き上げており、非常にイイしっとりさ。味も良くて、このセットの中で一番気に入りました♪
・「あこう樹の緑」は、胡麻をたっぷりまぶした、抹茶味のフィナンシェ。やわらかくて、バターの濃厚な味わい。なかなかイイです。
・「がらん山」は、ナッツやダークチョコで伽藍山の大地をイメージしたというパウンドケーキ。くるみの香ばしさがシブイイです♪
・「佐田岬みかん山」は、岬産いよかんとバレンシアオレンジを使用したパウンドケーキ。柑橘類のスッキリした酸味が心地よいです。

【黒め塩ぼーろ/130g(500円)】
他に、三崎漁協オリジナルの「黒め塩」を使用し『田村菓子舗』が制作したコラボ商品「黒め塩ぼーろ」も食べたのですが、オススメです。詳しくは下に書いたので、御拝読下さいm(__)m

≪総評≫
地元愛に溢れた商品の数々。そして、純朴で優しい味わい。和洋を問わず、真摯に菓子作りへ取り組んでらっしゃると思いました。今回は味と価格のみ評価させていただきましたが、ケッコー好きな店かも♪

【田村菓子舗】
　　■住所：愛媛県西宇和郡伊方町二名津95
　　■TEL 0894-54-0627
　　■FAX 0894-54-0628
　　■営業時間 7:00～20:00
　　■定休日：日曜
　　■駐車場：無し(周辺可らしい)
　　■http://www.unimannya.com/

2010年01月13日

【伊方巡り７】地元愛と、純朴で優しい味わい♪『田村菓子舗』